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1、 1.将黑木耳浸泡在温水中。
2、 2.准备红椒、葱、姜、蒜,将红椒、葱、姜、蒜切片备用。
3、 3.准备盐、鸡精、糖、酱油、醋、清水、干淀粉用清水混合备用。
4、 4.五花肉切片,香菜切条。这里注意,香菜可以放,也可以不放。个人有点喜欢,这样炒出来颜色会更好看。
5、 5.打开热锅,加入少许油。小火翻炒五花肉。猪油炒好后,倒入红辣椒片,再放入香菜。将葱、姜、蒜切片炒香,加入一勺辣酱,炒匀,炒香。
6、 倒入黑木耳,翻炒至黑木耳与其他辅料混合均匀,倒入碗中榨汁,待汁液与黑木耳包裹均匀后出锅,即可复制出一道美味的炒黑木耳。
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