你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于油炸虾怎么做比较酥脆，油炸虾最简单的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 把从商店买来的虾解冻，浸泡在冷水中。
2、 解冻后，剥去虾的外壳，然后用水果刀沿着虾的背部划一道浅浅的口子，一直到底部。然后在里面挑出一条黑虾线。尽量选择大一点的虾，炸的时候小虾不多。
3、 有的人用技能做到不剥壳，但新人做起来比较难，可能会在虾行里到处捡屎。店里的炸虾很多，挑虾线不卫生。
4、 用精选的虾线将虾洗净，然后沥干水分。倒入刚好能盖住虾的油，加热，然后把虾放进去煎。煎的程度因人而异，所以我喜欢煎的好。
5、 虾炒好后，倒点油，锅里留一点油。将切好的蒜末和姜丝放入锅中，用小火把炸好的虾炸熟。加入盐、百里香和鸡精。喜欢的话可以少加点醋，味道更好。
以上就是油炸虾最简单的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。