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逆着纹理切牛肉里脊。将牛肉放入碗中，加入鸡精和盐，捞好待用。加入淀粉，搅拌均匀。加入香油，腌制10分钟。将青椒切成小块。将红辣椒切成小块。将香菜切成小块。锅里烧开水，倒入米粉，加盐调味。 水开后，倒入牛肉，用筷子搅拌。在锅里烧热油，加入姜末、蒜末和黄灯笼辣酱翻炒。加入姜丝，翻炒青红椒。将青椒倒入米粉中，拌匀，炖3分钟。加入香菜即可食用。以上就是牛肉粉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。