你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于自制腊肉的做法[步骤图]窍门，自制腊肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 制作过程：在肉上打个洞，穿上棉线。
2、 在肉中加入30g盐，均匀涂抹。
3、 阴干至表面干燥(约2-3小时)。
4、 将肉放入锅中，加入50g酱油、30g糖、50g高度白酒，腌制10-15h(翻面)。
5、 在阴凉处风干12小时。
6、 将肉放入锅中，加入50g酱油、30g糖、50g高度白酒，继续腌制10-15小时(期间翻面)。
7、 放在阴凉通风处继续风干2-3天，直至干硬。
以上就是自制腊肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。