你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于猪皮冻怎么做才好吃，猪皮冻怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 在菜市场买猪皮，一定要选择新鲜的整块猪皮。可以请老板帮忙清理多余的油脂和猪毛。如果不放心，可以把整个猪皮用清水煮5分钟，用刀刮去多余的油脂和猪毛，冲洗干净，切成小块。
2、 准备一个砂锅，放入猪皮和水，然后把姜放在一起，倒入两勺味大美珍料酒，大火煮开。
3、 大火烧开后，沥干表面浮沫。
4、 然后加入两勺六月鲜超级酱油和两勺味达美蚝油，轻轻搅拌均匀。如果喜欢黑皮果冻，可以加一点酱油。
5、 转小火慢炖约2小时。
6、 炖的过程中，要间歇搅拌，防止个别猪皮片粘锅底。
7、 最后关火前加两茶匙盐，轻轻翻炒两下，炖2-3分钟，关火。
8、 找一两个器皿，把汤倒进去定型。
9、 静置一段时间后，表面会有一层油膜，用筷子挑出来，然后轻轻搅动猪皮。
10、 冷却凝固后，我们的猪皮果冻就完成了。想吃的时候拿出来切成小块，拌上自己喜欢的蘸料。
以上就是猪皮冻怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。