十八街麻花做法（十八街麻花）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于十八街麻花做法，十八街麻花这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 天津废墟

2、 也被称为天津美食的三种独特风味，指的是天津的三种传统美食：“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”。不仅全国知名，也受到国际友人的青睐。

3、 天津麻花

4、 天津麻花最有名。

5、 成立于20世纪20年代，位于天津市河西区南楼附近的十八街，也叫桂发祥麻花。

6、 1956年，他在天津食品博览会上一举成名。

7、 1959年在郑州举办全国食品博览会后，向全国转播；

8、 上世纪70年代参加广交会后，他一举成名。这是一种带馅的麻花，颜色为棕色，由10根细条搓成三朵花。外形美观，清脆爽口。小的2两一个，大的2斤一个。

9、 一个传说是.

10、 据说当时天津卖麻花的店很多，质量参差不齐。为了和别人竞争，创始人范桂林别出心裁，精心设计。除了将油炸面团变成半油炸面团之外，

11、 他还在拧好的白条中间夹了一个含有桂花、糖、桃仁、青红丝、冰糖等小料的酥馅。

12、 经过这样的设计，炸出来的麻花又脆又甜，好吃。而且即使在干燥的地方存放多天也能保持松脆的味道。另一方面，范桂林的炸麻花个头大，能炸出几公斤的大麻花，而且里外一样脆，一般人很难做到。

13、 这些大麻花不仅好吃，更是绝妙的艺术品，范桂林根据自己多年的实践经验，讲究投料比例的准确。根据气温的变化，和面时应适当增加瘦身碱的用量，以温火煎透为宜。炸得金黄酥脆的大麻花受到顾客的推崇。

以上就是十八街麻花这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。