蒸面皮的制作方法和过程（蒸面皮）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于蒸面皮的制作方法和过程，蒸面皮这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.用碗舀出约300克面粉，用冷泉水搅拌成稀糊状备用。

2、 2.先拿一个碗，装20毫升菜籽油，用篷布包好一根筷子备用；然后取出准备好的蒸锣，用苫布蘸菜籽油，把蒸锣全部擦干净；第三，用勺子舀半勺面团，倒进热气腾腾的锣里，然后用手轻轻晃动热气腾腾的锣。

3、 让面糊均匀地浸透蒸好的锣。如下图所示：

4、 3.锅内水烧开，将蒸好的带有面糊的锣轻轻放在开水上，盖上锅盖蒸2-3分钟。蒸好的面团，取出蒸好的锣，慢慢取出蒸好的面团，放在案板上。稍微冷却后，就可以切皮了。切的时候，为了不让面团粘在菜刀上，

5、 我们可以事先在面团上洒些水。然后把整个面团擀开，压住，切成细条。切好的面团，可以放在碗里备用！如下图所示：

6、 4.现在，我们要用冷面团准备菜菜！首先将准备好的黄瓜洗净，插成细条。如下图所示：

7、 5.接下来，用开水将准备好的芹菜节和豆芽煮熟。煮好后取出，沥干水分，然后装盘待用。如下图所示：

8、 6.剥一个蒜骨花，然后用菜刀在案板上拍成蒜末，放在碗里备用。

9、 7.取一个碗，将100ml香醋倒入碗中，然后倒入适量的盐、五香粉、油泼辣椒，搅拌均匀，再用九成热油泼香。等油和醋的味道往上飞的时候，和解就完成了！然后，

10、 现在往蒜末碗里倒点热油把蒜变成油，把蒜溅出来！如下图所示；

11、 8.带上面团碗，把准备好的黄瓜丝、芹菜丝、豆芽丝放在上面，挖一勺油和麻辣籽提色香味，用勺子倒入3勺准备好的勾兑和1勺油和蒜。如下图所示：

12、 9、搅拌均匀后，一碗正宗、好吃、味美的关中蒸面皮，就做好啦！吃货们，还等什么呢？赶紧行动吧！

以上就是蒸面皮这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。