油条的做法大全视频（油条的做法大全）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于油条的做法大全视频，油条的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 称取面粉和水：分别称取500克(1千克)面粉和300克(6盎司)水。

2、 小贴士：1。一般夏天用常温水和面，冬天可以用热水(最高水温60-65)。

3、 2.刚开始的时候，最好用秤称一下面粉和水，避免误差大，把油条炸坏。

4、 揉面步骤：将1袋(20g)本品撒在面粉上，搅拌均匀，然后加水揉面。

5、 揉面的步骤：揉面的要求是“三光”，即盆光、面光、手光，一般揉面时间为4-5分钟。

6、 说明：为了使炸好的油条干透，将面团揉一两次，每次间隔10分钟左右。(如果想省事，也可以不揉面团直接醒。)

7、 醒发步骤：将揉好的面团放入盆中盖好(或放入保鲜袋中30分钟)。

8、 提示：已经醒发好的面团是直接成型的，一定不能再揉，否则油条会因为劲度增加而不成型。

9、 成型步骤：在案板上刷一层油，将醒发的面团拉成长条。

10、 成型步骤：用手将宽约8 cm、厚约0.5 cm的面片压制成型，将面片切成宽约2 cm的面片。

11、 成型步骤：将两片面团放在一起，用筷子压在中间。

12、 说明：油条的长度可以根据油锅的大小来调节。

13、 成型步骤：用手捏住面片两端，让两端贴在一起，拉成20厘米左右的长条。

14、 油炸步骤：将拉好的面团放入180-200的油锅中，待油条浮在油面上时，用筷子不断翻动，煎1-2分钟至金黄色，取出。

15、 油温是否合适的判断方法：合适的油温表面略油，可以抓一小块面团放入油锅。如果面团起泡很多，漂浮很快，说明油温合适。

以上就是油条的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。