马齿菜怎样吃法（马齿菜怎么吃最好）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于马齿菜怎样吃法，马齿菜怎么吃最好这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 想吃马齿苋，可以去地里采。采集马齿苋的最佳时间是春天。马齿苋出土较晚，但只要是带露珠出土的，都是最新鲜的。这个时候马齿苋的颜色很诱人，是绿色的，我们不用连根拔起。

2、 掐掉根部的上半部分。

3、 毕竟马齿苋是从土里钻出来的，上面有虫子或者虫卵，需要清理。马齿苋不需要一次采集太多，现在就可以食用和收获，因为这种菜一年四季都会出现在田野里。采集的时候，不要采集开花的，因为比较老，味道不好。

4、 马齿苋清洗后，有一个关键步骤，那就是烫漂。把锅里的水烧开，把马齿苋放在开水里煮两三分钟，等颜色变了再捞出来。这期间可以用筷子不停搅拌，让热烫均匀。

5、 以上所有准备工作完成后，就可以开始加工了。第一种吃法也是最常见的吃法，就是凉拌和凉拌马齿苋。可以把焯过的马齿苋切成小块，然后放在盘子里，加入酱油、盐、味精、蒜末，淋上香油即可食用。

6、 如果你不喜欢吃冷食，你可以煮着吃。喜欢粥的朋友可以将马齿苋放入大米中，煮成粥。马齿苋可以搭配多种大米，其中有大米、黑米、玉米等。比较常见，也可以和其他食材一起吃。马齿苋其实还是挺百搭的。

7、 如果喜欢吃饺子，可以用马齿苋包饺子。切马齿苋包饺子菜的方法和其他菜一样。你应该把它切成片，加入调味料，但不要忘记加入一些肉，因为太素马齿苋没有肉就不好吃。如果是没有肉的，那就另当别论了。

以上就是马齿菜怎么吃最好这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。