鸡蛋仔的做法窍门（鸡蛋仔的做法及配料）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于鸡蛋仔的做法窍门，鸡蛋仔的做法及配料这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 筛粉末。将油、水、牛奶和鸡蛋混合，搅拌均匀。将所有材料混合搅拌均匀。

2、 面糊过滤去除杂质后，就是鸡蛋的基础面糊。你可以把它放一个小时，然后使用它。我直接用了，没有问题。

3、 模具是热的，肯定是热的。这样鸡蛋的表皮会更脆。在模具里刷油，均匀涂抹一层。

4、 挤入面糊，面糊的量可以参考下图，就是刚好半模满。停留几秒钟，盖上另一半鸡蛋，马上翻面。只要马上翻过来，面糊就不会流得到处都是，而是掉到模具的另一边。

5、 每面都烧1-2分钟，打开看看颜色是不是差不多。

6、 用叉子什么的挑一些，鸡蛋就会从模具里掉出来。热了会软，凉了会外酥里嫩。

以上就是鸡蛋仔的做法及配料这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。