炒刀削面怎么做好吃（炒刀削面）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于炒刀削面怎么做好吃，炒刀削面这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备刀削面、葱、蒜苔、肉、上海青(喜欢什么菜都行，但上海青更好，需要小树)和鲜辣椒。

2、 葱和辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片(生肉切熟肉也可以)，锅中加水，放在火上开始烧水。

3、 烧水的时候要把所有的菜都洗干净切好，然后放锅里炸。煮面和做饭是两个锅，互不影响。注意，做菜的时候，菜里要多放点汤。把刀削面和刀削面里的水煮到七八成熟。做饭前准备一壶凉水。

4、 过段时间，刀小面出国，先放冷水里。这种刀削面是油炸的，很好吃。

5、 做菜的步骤是：先放油，再放豆瓣酱，肉，(肉可以先加盐，不要也可以加盐，然后把肉放锅里翻炒几下)，肉七成熟时放蒜苔，蒜苔七成熟时放葱和鲜辣椒，然后放番茄。

6、 放西红柿后，在菜里放些水，因为菜需要汤，但要注意量，不能太多。

7、 菜快熟的时候，放入青菜，然后把凉水煮的刀削面放入菜里一起炒。炒的时候一定要注意转的快一点。(我个人喜欢劲道的面，最好一次煎不超过两碗。如果很大，可以把它们分开炒，面条分开再炒一次。

8、 这样可以保证炒刀削面的味道)

9、 如果觉得颜色不好，可以在炒刀削面放点酱油。(感觉西红柿颜色不错。)这次没用西红柿，所以少放了酱油。你觉得这颜色怎么样？

以上就是炒刀削面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。