你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于猪蹄膀怎么做好吃，猪蹄膀这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 我用的是去骨的蹄子，锅里放凉水，加花椒和香叶。
2、 加入白醋。加白醋的目的一是去腥，二是让皮更好吃。
3、 水烧开几分钟，捞出，葱切成滚刀片，准备八角、花椒、丁香、大蒜、香叶。
4、 锅中放少许油，炒除洋葱外的调料，再放入洋葱炒香，加入适量红烧酱油上色。
5、 加入蹄子，加入开水蹄子放平，加入红酒。
6、 大火烧开后，小火煨40分钟。关火后继续加盖泡半天，这样蹄子才入味。锅里放少量黄油，煸炒胡萝卜和洋葱丁，加入适量特级酱油，煸炒炖好的蹄子，取出切片。把炒好的蔬菜丁胜放到盘子里，放在切好的蹄子上。
以上就是猪蹄膀这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。