你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于宁都肉丸的正宗做法做才Q弹，宁都肉丸这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 首先将瘦肉切块，肉与土豆粉的比例为1: 0.6。(在这里，我们有一个专门的机器用来粉碎肉和土豆粉。).用机器粉碎搅拌好的肉酱，如下图所示：
2、 二、锅里加大量水，大火(我这里用的是土灶，因为过节需要多一点)。把肉末做成略圆的丸子(熟了我们叫肉丸)，可大可小，放锅里。
3、 第三，火不能断，一边快速把肉馅做成圆形，放入热水中，直到全部完成。
4、 第四，煮好的肉丸会浮在水里。不时用锅铲在热水中翻动肉丸，以确保均衡加热。
5、 第五，即使丸子在热水里打滚，也要盖上锅盖煮十分钟左右，保证丸子全部煮熟。
6、 最后是熟透的丸子可以吃，所以吃起来比较清淡。
以上就是宁都肉丸这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。