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你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于在家怎么炸鸡腿，怎么炸鸡腿这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 把鸡腿准备好待用。
2、 因为它是冰冻的，最好在水中稍微解冻一下。
3、 高压锅加入适量的水和姜片，放入鸡腿，蒸熟后打约五分钟。
4、 将煮好的鸡腿倒掉，用冷水冲洗干净后捞起。
5、 在鸡腿上切一刀，更容易入味。
6、 在切好的鸡腿中加入5g酱油和3g黄酒。
7、 搅拌一下，让鸡腿充分吸收酱油和黄酒。
8、 准备好要用的红薯粉。
9、 先试着在红薯淀粉上滚几下两个鸡腿，看看粉够不够。
10、 用红薯淀粉粘好所有鸡腿。
11、 大火，锅内放入50g油和2g盐，将油加热至五层。必须控制油温。太高的话，炸鸡腿的时候会糊。
12、 换成中火，把红薯淀粉鸡腿放油里，一根一根。
13、 等鸡腿都收拾好了再翻。把它们放在油里炸到有点金黄，然后翻面。
14、 当一切看起来金黄的时候，慢慢煎一会儿，注意要翻面。
15、 接的时候换火，一根一根慢慢接。
16、 最后拿起来放在盘子里，配上番茄酱或者其他酱料就可以吃了。
以上就是怎么炸鸡腿这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。