酸奶的做法和配方（酸奶的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于酸奶的做法和配方，酸奶的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 练习：

2、 1)酸奶机自带不锈钢盆，用开水消毒。

3、 2)倒入菌粉(1g)。

4、 3)倒入少量牛奶，轻轻摇晃几下，让菌粉融化。

5、 4)倒入剩余的牛奶。

6、 5)放入酸奶机插电过夜。

7、 6)放入冰箱冷藏12小时，即可食用。7)酸奶口感略酸，食用前可配果酱、水果、蜂蜜等。

8、 练习：

9、 1)将一大袋鲜牛奶放入锅中煮沸，转移到无水无油的容器中，置于室温下(35-40度左右)。

10、 2)倒入酸奶或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层(烤网上)，设置发酵模式。

11、 3)以发酵模式启动烤箱5-6小时，按OK开始工作。

12、 4)5-6小时后，看容器内的牛奶已经凝固，这时发酵结束。取出冷却后，放入冰箱冷藏2小时，加入白糖即可食用。

13、

14、 练习：

15、 1)把保鲜盒的盖子和勺子洗干净，用开水烫一下。

16、 2)电饭锅加入清水，加热至锅壁微热，将500g牛奶倒入保鲜盒，坐入电饭锅热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热。

17、 3)将装有牛奶的保鲜盒从电饭煲中取出，再次盖上盖子，在牛奶中加入50g酸奶。

18、 4)用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀。

19、 5)盖上保鲜盒的盖子。

20、 6)将保鲜盒放入电饭锅，盖上锅盖，切断电源，发酵12小时。

21、 练习：

22、 1)塑料盒及其盖子用开水焯一下，消毒杀菌。

23、 2)将牛奶倒入已灭菌的盒子中，然后加入白糖。

24、 3)盖上盒子，放入微波炉加热40~50秒(牛奶温度控制在30~40度比较好。这个温度的牛奶是温的，不热。如果没有经验，可以先短时间加热，再稍微加热)。

25、 4)将酸奶倒入加热的牛奶中，搅拌均匀。5)盖上盒子，包好毛巾，放入保温袋，等待8-10个小时，你就会看到酸奶做好了。凝固成类似豆腐的固体，如果时间太长，表面会沉淀出透明的水(乳清)，味道很酸。

26、 所以做好的酸奶要转移到冰箱里，防止继续发酵，口感更好。

27、 练习：

28、 1)红豆用清水浸泡3小时

29、 2)加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟

30、 3)加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子煮烂为止

31、 4)最后蜜豆放凉拌入酸奶中，美美的夏日饮品就做好喽

32、

33、 做法：

34、 1)香蕉去皮切成小丁

35、 2)去一半放入搅拌机中倒入酸奶搅拌成香蕉酸奶

36、 3)把另一半香蕉丁放到杯子里，然后倒入香蕉酸奶

37、 4)用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上

以上就是酸奶的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。