你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于自制豆腐乳的做法窍门，自制豆腐乳的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 准备新鲜豆腐，切成小块。
2、 将切好的豆腐放入锅中蒸3到5分钟。蒸的时间越长，豆腐里的水分越少，豆腐乳越硬，要把握好时间。
3、 找一个盒子和一些稻草，在盒子里铺上稻草，底层铺厚一点，避免粘在盒子上。把蒸好的豆腐放在吸管上。
4、 等一段时间(期间可以打开盒子观察)，等豆腐发霉到一定程度再打开盒子。
5、 准备辣椒粉和眼睛，混合均匀，
6、 把发霉的豆腐蘸上白酒，再滚上一层胡椒粉。
7、 最后，豆腐被轻轻地放进罐子里，如果姜和胡椒。当然，调料也可以根据自己的口味添加！最后密封一段时间就可以使用了。
以上就是自制豆腐乳的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。