你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于卤豆腐的做法大全，卤豆腐的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 把买来的豆腐切成0.5厘米厚的片，晾干。
2、 烧开锅，倒入花生油。
3、 豆腐片中加入七成热油。
4、 两面油炸，捞出控油待用。
5、 准备调料，花椒，茶叶，八角，干辣椒。
6、 锅中加水，加入5个调料。
7、 加入生抽、老抽、料酒。
8、 加入葱姜和糖。我觉得不抽老烟可以直接加红糖。
9、 大火烧开后加入炸好的豆腐。汤里最好不要有豆腐。煮5分钟，转小火10分钟，小火炖10分钟。
10、 把剩汤扔掉太可惜了。可以煮鸡蛋吃。
以上就是卤豆腐的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。