你们好,最近小时发现有诸多的小伙伴们对于王梦英玉灵膏,王孟英玉灵膏的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 将200克龙眼肉用温水浸泡约5-10分钟,使龙眼肉充分软化;
2、 把龙眼肉剁成糊状,就像剁饺子馅一样。切龙眼肉也让它与热空气充分接触,更容易蒸黑;然而水难切,龙眼肉韧。
3、 将西洋参粉和龙眼肉放入碗中搅拌,红糖也可制成粉末一起搅拌;
4、 在电压力锅中加入1000ML左右的水,放在蒸架上,将搅拌好的西洋参和龙眼肉放在蒸架上;如果要蒸米汤,可以在蒸架下用棉布将一把米包在水里,多留些空间给棉布,这样会使米膨胀;
5、 如果调整电压力锅的保压时间,时间可以调得更长,1小时左右,就可以开始蒸了;普通蒸锅蒸的时间比较长,要蒸40个小时才能黑。
6、 第一次后,让高压锅冷却。在冷却过程中,会有一些蒸馏水滴入碗中,玉苓膏会变稠。然后再蒸五到七遍,糊黑油亮的。冷却后可以放冰箱保存,也可以放冰柜保存(不会结冰)。
以上就是王孟英玉灵膏的正宗做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。