你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于家常红烧鲈鱼块的做法，家常红烧鲈鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 鲈鱼买来洗干净备用。这是在市场上被杀的。
2、 用刀把鱼切开，把姜切丝，塞进鱼肚子里。
3、 用适量的盐、五香粉和料酒裹住鱼，最后拍干淀粉静置20分钟。
4、 将葱姜蒜切丝。
5、 锅烧热，比平时多加一点食用油，加热，放入腌制好的鱼。
6、 煎至金黄，再翻另一面，煎至金黄，捞出备用。
7、 把多余的油倒掉，锅底留一点油，烧热，倒入一半的葱、姜、蒜炒香。
8、 倒入适量酱油，耗油，加入鸡精半碗水烧成汤。
9、 倒入炸好的鱼，均匀地在鱼上涂上汤，盖上盖子煮2分钟，直到汤变浓。
10、 装盘，撒上剩下的一半葱丝，放入香菜点缀。
以上就是家常红烧鲈鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。