你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于手抓排骨的做法最正宗的做法，手抓排骨的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.将排骨按手指长短剁碎或切成两半，然后洗净，在水中晾干备用。将大蒜和干洋葱切碎，分成两份备用。
2、 2.先将1-2茶匙生抽、少许油、香油、糖、鱼露加入一份蒜末洋葱混合排骨中，混合搅拌均匀，腌制2小时以上；
3、 3.准备一碗万能炒粉，一个鸡蛋，一碗面包屑；
4、 4.将腌制好的排骨用炸粉拍匀，然后蘸上蛋糊，再拍上面包糠，放入120度油锅炸至熟面金黄，取出干油备用；
5、 5.准备半碗水，1-2茶匙生抽，1茶匙速汁，少许糖，1茶匙油和香油，少许生粉搅拌均匀备用；
6、 6.锅里加少许油加热，倒入剩下的蒜和葱，炒香，然后倒入酱汁，再快速倒入。将炸好的排骨翻炒几下，使其均匀地粘在酱汁上即可关火。
以上就是手抓排骨的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。