你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于茄汁大虾怎么做好吃又简单窍门，茄汁大虾怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 首先，我把买来的大虾背部切开，去掉虾线。有人说吃的时候要去，但是我觉得吃的时候去虾线比较麻烦，所以做的时候都是先去掉，顺便把大虾的腿去掉。
2、 将准备好的生粉、料酒、盐加入加工好的大虾中，搅拌均匀，腌制2小时，使大虾充分腌制入味。
3、 将大蒜、细香葱和姜片切碎备用。
4、 将准备好的番茄酱倒入碗中，加入白糖和盐，根据自己的口味添加即可。由于腌制大虾时已经加盐，所以这一步是切盐还是撤盐完全由你决定。
5、 热锅里加油。不用等油温上来，把腌好的大虾放进去就行了。煨一下就可以了，等虾两面都红了就可以捞出来了。
6、 锅中再加入适量的油，将葱姜蒜倒入油中，然后倒入番茄汁，翻炒均匀，最后倒入大虾，翻炒均匀即可出锅。因为大虾好做，所以不需要很长时间。
7、 大虾出锅后，撒上香葱，上桌。
以上就是茄汁大虾怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。