你们好,最近小时发现有诸多的小伙伴们对于清蒸蒜蓉大虾的做法视频教程,清蒸蒜蓉大虾的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 处理大虾:先将大虾用清水洗净,去脚,用剪刀剪断虾枪,取出沙袋,用剪刀剪开背部的外壳或直接从中间切开。我选择剪,但是怕危险就剪后面吧~
2、 大蒜加工:蒜头翻炒,多翻炒,翻炒2头出来,切成粉,不要太碎,粗一点就有味道,用料理机切更快~
3、 蒜蓉酱:锅里放色拉油,想放多少油就放多少。按体积算,比如一碗蒜里放一碗油,油是热的。关火(键,关火)加蒜爆。因为关火了,马上就凉了,再用蒜油调味,盐、糖、香油轻熏,就成了蒜蓉酱。
4、 简单~其实很简单,但是味道不打折扣。清蒸虾,清蒸鱼,清蒸排骨,清蒸娃娃菜,清蒸生蚝。
5、 蒸:将蒜蓉酱搅拌均匀,浇在虾上。放入蒸笼蒸8-10分钟。蒸好后撒点葱花,不用上油,油就够了~
6、 切好后,在虾肉上抹上蒜蓉酱就方便了~
以上就是清蒸蒜蓉大虾的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。