你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于广东肠粉调味酱的调法，广式肠粉酱汁做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将冰糖用水煮开备用；
2、 将葱、蒜剁成蒜茸，放入炒锅中煸炒，然后加入酱油、鱼露；
3、 烧开水，然后加入少量鸡精和味精；
4、 再煮一分钟左右。
5、 这里我来说说酱油。酱油可以分为生抽和老抽。淡酱油，味浓色淡，但以入味为主。酱油，酱比较浓，味道比较淡，用的时候以颜色为主。一般酱油拌肠粉酱以淡酱油为主。当加入之前制备的冰糖水时，
6、 当颜色变淡时，可以加入酱油，让颜色更刺激。
以上就是广式肠粉酱汁做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。