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你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于青椒炒肉怎么做好吃又简单窍门，青椒炒肉怎么做才好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
将瘦猪肉洗净，切成细丝。要保持肉丝中的水分，最好先把干肉丝泡在水里。用少许酱油、料酒和淀粉抓匀，腌制片刻。青椒洗净，去蒂去籽，然后切成细丝，大蒜切碎，生姜切碎。锅中倒入少许油，加热，加入大蒜和姜末，炒香。 加入腌制好的肉丝，迅速摊开。肉丝变色后就端出来了。锅中留少许底油，放入青椒翻炒片刻。炒肉丝，加入料酒、酱油、盐炒匀。也可以直接炒好酱的肉丝，油多，热少。 肉丝可以在抹酱前后加入植物油或香油，然后抓匀，再放油锅里炸。以上就是青椒炒肉怎么做才好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。