你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于香菇炒肉丝的家常做法，香菇炒肉丝这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 雪里蕻洗净，沥干水分。然后切成段。把红辣椒的茎和籽去掉，切成小块。把肉洗净，切成丝。将蘑菇洗净，去蒂，切片。
2、 在干净的不粘锅里，倒入玉米油，开大火，放入姜片。
3、 倒入肉丝，快速翻炒。
4、 翻炒至肉丝变色，倒入料酒去腥。
5、 然后加入雪里蕻和蘑菇片一起翻炒。
6、 翻炒1-2分钟，野菜已经变软。可以加半碗水。
7、 翻炒一会儿。然后加盐调味，腌制好的野菜是咸的。所以后期调味的盐要适当少一点。
8、 最后加入红辣椒翻炒一分钟。
9、 红辣椒炒好后。加入少许鸡精，刷新翻炒半分钟。关火。
10、 装盘子。
以上就是香菇炒肉丝这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。