你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于农村豆豉最原始做法，豆豉的做法大全家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将鱼洗净并晾干(一定要去掉腹部的黑色薄膜)
2、 在鱼的两边斜切几道。
3、 将葱和姜切丝。
4、 鱼头抹上葱姜丝后，在鱼肚上抹上少量盐，用少许料酒腌制10分钟左右。(注意这个时候只能撒少量的盐，因为豆豉是咸的。)
5、 小葱一半切成葱花，另一半扎成葱结。
6、 将咸鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，将洗好的鱼放入盘中，葱放入鱼肚。
7、 豆豉涂在鱼的表面。
8、 往蒸锅里加水，煮沸。盖上鱼盖，蒸10分钟左右(这个时间取决于鱼的大小)。
9、 鱼出锅蒸熟后，移入鱼盘中。
10、 在葱花上撒上热油，浇在葱花上，待洋葱有香味时即可上桌。
以上就是豆豉的做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。