你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于风味茄子怎么做酥脆好吃视频，风味茄子怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 准备食材：干红辣椒，青椒洗净切片，大蒜洗净切片，生姜洗净切片。
2、 将长茄子洗净，切成滚刀片，放入碗中，用干淀粉裹好。
3、 炒锅放适量油，将油烧开，七成热时，放入茄子炒至微黄，捞出放油。
4、 锅里留底油，放入姜、花椒、干辣椒炒香。
5、 加入一汤匙糖，煎成油糖汁。
6、 倒入控干油的茄子，用油和糖汁均匀包裹茄子。
7、 加入蒜片和青椒条。
8、 撒少许盐调味，轻轻翻炒均匀，即可食用。
以上就是风味茄子怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。