你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于腌鸡蛋的做法大全集，腌鸡蛋的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 首先把我们要腌制的鸡蛋清洗干净，然后倒入水。然后我们可以把家里的盐拿出来，倒入一勺左右的盐，把鸡蛋洗干净。
2、 三分钟后，我们只需要取出鸡蛋，然后晾干。然后我们可以腌制鸡蛋。我们只需要准备一大碗白酒，把鸡蛋放在白酒里。
3、 用白酒浸泡20分钟。在浸泡过程中，酒精会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋发生反应，使鸡蛋中的蛋清更加润滑。取出鸡蛋，然后在蛋壳上均匀撒盐，注意。
4、 拿出纸巾，把鸡蛋包在纸巾上，然后扔到酒精里，稍微泡一下，马上拿出来，再把盐包在周围。
5、 放在保鲜膜上，用这个保鲜膜包好，放在太阳下，在太阳下暴晒3个小时，这样这个蛋壳的蛋孔就可以变大，盐就很容易进入蛋黄，让蛋黄更油，这样我们只需要腌制半个月左右，鸡蛋就腌制好了。
以上就是腌鸡蛋的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。