你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于小炒鸡怎么炒好吃又嫩，小炒鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 鸡胸肉洗净，葱，葱，姜，蒜，胡萝卜，黄瓜，葱，姜，蒜。
2、 将鸡肉切成小块，用一勺酱油，油耗，料酒，白胡椒，黑胡椒，一勺精盐，淀粉，抓匀，腌制十五分钟。
3、 将葱、胡萝卜、青椒、黄瓜切成小块，葱、姜、蒜切成细粉。
4、 准备好汤，往碗里倒一勺酱油，一勺油耗，半勺十三香，一勺鸡精，一勺淀粉，一勺醋，一勺糖，一勺水，用筷子搅拌，做成汤。
5、 把种子均匀地搅拌进汤里。
6、 将葱姜蒜末放入锅中炒香，倒入剁椒炒香红油。
7、 将鸡肉放入锅中煎至颜色变白。
8、 将切碎的洋葱、胡萝卜、黄瓜和青椒翻炒三分钟。
9、 将准备好的汤汁倒入锅中，然后将汤汁煎成粘稠状。装盘时倒入一些煮熟的白芝麻，出锅食用。
以上就是小炒鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。