你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于豆角炒茄子怎么炒好吃，豆角炒茄子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 选一根长茄子，切成条状。
2、 长豆角切成段
3、 洋葱切段，与蒜片、干辣椒节拌在一起备用。
4、 锅里放4汤匙油，加热至七成热。倒入茄子。
5、 茄子炒至变色，倒入豆子，油，取出。
6、 锅中留少许油，放入葱段、蒜片、干辣椒炒香，加入蒸鱼油1勺、蚝油1勺、鸡精1勺。
7、 茄子用水冲洗干净，倒入锅中，翻炒几下，用水淀粉勾芡。
以上就是豆角炒茄子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。