你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于奥尔良烤鸡怎么做，烤鸡怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.三黄鸡洗净。
2、 2、爪子不用剁，一切都是在关节处断的。
3、 3.去除鸡颈、鸡爪、鸡翅尖、鸡屁股。
4、 4.清洗鸡的身体
5、 5、密封盒内装满1000克水和50克盐混合。
6、 6.加入鸡肉，盖上盖子。
7、 7.放入冰箱冷藏十个小时后，取出鸡肉，用厨房纸擦干水分，放在一边风干两个小时。
8、 8.(煲汤用瓷勺)盐一级勺，蚝油三勺，酱油两勺，蜂蜜三勺，黑胡椒两勺，拌匀。
9、 9.将调味料混合均匀，给鸡肉做个按摩。
10、 10、好好按摩，腹腔也要均匀涂上调料。建议特别不喜欢黑胡椒颗粒的鸡肉，可以加入混合调料，过网过滤后再抹在鸡肉上。
11、 11.将调味好的鸡肉密封好，放入冰箱冷藏六个小时。
12、 12.黄油被水软化后，将两个苹果切成小块，加入一些核桃或腰果。
13、 13.用锡纸包裹鸡翅和腿骨的尖端，以免烧焦。用坚果和蔓越莓填满鸡肚子，用牙签封住鸡屁股，然后用棉绳把鸡绑好。如果帽子失效，鸡肉会更好的受热均匀。
14、 14.将融化的黄油和蜂蜜混合均匀，比例为1:1，用刷子刷鸡身。
15、 15.烤盘盖上锡纸，上面加一个烤架，烤箱预热到120度，烤鸡放在中层烤100分钟，每30分钟刷一次黄油和蜂蜜水。
16、 16.等烤鸡烤到颜色，满意了再盖上锡纸。
以上就是烤鸡怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。