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1、 除草。根据杂草的危害情况，及时中耕松土，消灭杂草。
2、 灌溉和排水。生长期，如果气候干燥，要及时灌溉，防止干旱；汛期或暴雨后应及时排水减涝；
3、 变胖。施好“三肥”:一般在3月中上旬催芽肥配合垄间松土，每亩施有机肥2000-2500公斤，纯氮7-8公斤，五氧化二磷5-6公斤，氧化钾5-7公斤。壮竹笋的肥料通常在6月初，在母茎留在地里之后，
4、 每亩施有机肥1500-2000公斤，纯氮10-11公斤，五氧化二磷7-8公斤，氧化钾8-9公斤。秋肥在8月下旬，田间笋收停止后施，每亩施有机肥2000-2500斤。
5、 纯氮10-11公斤，五氧化二磷6-7公斤，氧化钾6-7公斤。
6、 养土还土。如采白竹笋，在每年3月下旬，结合中耕松土，在竹笋幼笋生长区培育出底部宽60厘米、表面宽30厘米、高约40厘米的高垄，内松外紧，外观光滑。竹笋结合后，及时还土，恢复土地。
7、 芦笋更新。一般情况下，定殖后2-3年是芦笋的幼嫩期，也叫根株食根期；种植后4-5年是芦笋产值的高峰期，称为芦笋成年期；采笋8-9年后产值逐渐下降，称为芦笋衰老期。进入衰老期后，要及时选择新的物种。
8、 从零开始移植幼苗或改变残茬栽培。
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