你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于蒜蓉辣酱的制作方法，蒜蓉辣酱这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 红辣椒和番茄洗净，红辣椒切成小块，番茄用热水去皮切成小块，大蒜去皮切成小块，生姜去皮切成米备用。
2、 将大蒜放入料理机中打成糊状，取出少量大蒜备用。
3、 加入红辣椒继续打。
4、 加入番茄块，继续搅拌，直到搅拌均匀。
5、 炒锅烧热，放入剁碎的辣椒、番茄、大蒜，加入少许水，翻炒均匀，慢炖，期间不断翻炒。
6、 水分蒸发一半时，加入白糖，搅拌均匀，继续搅拌煮。
7、 当水分蒸发到3/4时，加入适量的盐和自制香精，搅拌均匀，继续搅拌煮。
8、 当水分蒸发至干时，加入剩余的大蒜，搅拌均匀，继续搅拌煮熟。
9、 当蒜蓉辣酱基本蒸发到95%时，加入适量米醋，搅拌均匀，出锅。
以上就是蒜蓉辣酱这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。