你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于龙头鱼的做法大全家常，龙头鱼的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 龙头鱼的头尾去掉，内脏取出。一般一次煮5、6块左右就够了，多余的可以冷冻，但一定要在一两天内吃完。
2、 将洗净的龙头鱼腌制，姜切丝，加入少许盐和辣椒粉。腌制5-10分钟。
3、 鸡蛋打成蛋液，加入生粉，形成浓稠的生粉蛋液，用来包裹龙头鱼。
4、 将生粉倒入新盘中，先将腌制好的龙头鱼滚入蛋液中，再将生粉裹入新盘中。
5、 在油锅里炸。油温七成热左右，放入裹好蛋液和生粉的龙头鱼。千万不要中途熄火。用小火煎至龙头鱼表面金黄。
6、 这是煮熟的油炸龙头鱼。可以先尝尝。如果不够，可以用盐和辣椒粉炒一下。
以上就是龙头鱼的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。