你们好,最近小时发现有诸多的小伙伴们对于茄子面条做法大全家常简单,茄子面条这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、所有主料切丁,葱姜蒜切碎,茄子先在淡盐水里泡10分钟,然后捞出挤干水份
2、猪瘦肉里放料酒,一点儿盐,淀粉抓匀
3、炒锅放油,下入葱姜,还有一半的蒜,煸出香味
4、下入腌好的肉丁,把肉丁煸到变色
5、放入生抽,再翻炒一会
6、下入茄子丁翻炒均匀
7、下入西红柿丁
8、把所有食材翻炒均匀,千万不要加水,自己会出很多汤
9、加盖焖5分钟
10、这时候把淀粉加水备用
11、开盖放入盐,水淀粉和剩下的蒜末,茄子卤就做好了
12、煮一锅两人份的切面
13、面条煮好后,过一遍开水防止粘连,盛到大碗中浇上茄子卤撒上香葱末,完成
以上就是茄子面条这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。