潜江油焖大虾的做法步骤（潜江油焖大虾的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于潜江油焖大虾的做法步骤，潜江油焖大虾的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1、锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。这个菜之所以叫做"油焖"，也是其特色，用油量比较大，3斤虾约耗油半斤左右。

2、2、将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒。

3、3、虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量，最后将浓缩鸡汤料投入炒匀。

4、4、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。

5、6、汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干，投入葱白或香菜即可装盆。

以上就是潜江油焖大虾的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。