你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于羊肉冬瓜馅饺子的做法，冬瓜馅饺子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、材料：猪肉、冬瓜、面粉调味：葱末、姜末、鸡蛋清、花椒水、精盐、水淀粉、食用油做法：1.将五花肉洗净剁成肉馅。2.将葱、姜洗净剁碎加入肉馅中，分次加入花椒水调匀。3. 将肉馅、蛋清，顺同一方向搅匀。4、将冬瓜洗净切成细丝，放入适量盐腌制20分钟，剁碎拧干水分，再放入一个干净的盆中待用
2、5.拌入冬瓜馅、酱油、料酒、色拉油、鸡精顺同一个方向搅至上劲儿。6、 将面粉配水和好，7、揉成光滑面团，醒上20分钟。8、双手从中间向两边搓动，将面团搓成均匀长条。
3、9.用手指捏住一端，稍用力揪成小面剂。10、用手掌按压成小面饼后用擀面杖擀成圆形。11、中间调入馅料用手指将边缘合起捏紧。12、大火将水烧滚开，用勺子将水推转后放入包好的饺子。待饺子浮上水面，在表面淋少许冷水，再煮4分钟就可以了。
4、13、将馅料盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封口的饺子生坯。14、平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。15、待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉。16、盖上盖子，小火焖制5分钟。 锅贴底部焦黄，锅中水分消失即可。
以上就是冬瓜馅饺子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。