你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于苦瓜炒鸡蛋怎么做才不苦又好吃，苦瓜炒鸡蛋怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、准备好苦瓜一根，鸡蛋两个，大蒜籽，油，盐等配料，根据各人口味，可加一根辣椒或别的辅料。
2、将苦瓜洗净切片，鸡蛋打碎后放入盐，酱油，鸡精等，搅拌，大蒜子拍碎待用，如果喜欢吃辣的，可以取一个辣椒，切碎备用。
3、苦瓜清洗，除籽切片后，放入容器中，加一点盐腌制五分钟左右，然后用手揉捏，将水挤出，经过这样处理后，苦瓜就不会显得那么苦了。
4、苦瓜炒鸡蛋我是分两步操作的，第一步先在锅内放上油，然后把腌制好的苦瓜先炒一下，有半分熟就起锅装盘。
5、接下来，在干净的锅内加上食物油，放入事先准备好的鸡蛋，鸡蛋遇热油膨起来的时候，把刚才炒好的苦瓜倒入，一起翻炒。
6、最后一步，加入各种你想要加入的辅料，我基本就是放大蒜籽，盐，鸡精之类的。大功告成，可以装盘了
以上就是苦瓜炒鸡蛋怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。