醋精作用

1醋精是什么

醋是很常见的，醋的种类比较多，在对醋选择上，也是可以根据自己喜爱的品牌进行，不过对醋吃的时候，都是要适量，避免对胃部伤害，那醋是酸性的，所以长期选择，会使得胃部损害很大，虽然它具有消化作用，但是不能每天都吃醋，对醋精是什么呢，醋精并不是很常见。

醋精是什么呢，这类东西也是醋的一种，醋精在味道上，要比生活中常见的醋要浓，它的酸性是很大的，所以对醋精选择，要根据需求进行使用，醋精是不能乱用的。

醋精是什么：

人工合成醋俗称醋精，其主要成分为醋酸(即乙酸)，系用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释;一般规定醋酸含量不能超过3 -4%。

醋精不含食醋中的营养成分，所以不易发霉变质，但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用，所以，若非特殊需要，还是以吃食醋为好。

2醋精制作方法

用土豆代替粮食制醋精，不仅产量高，而且成本低，质量好。

1、原料处理

采取新鲜无霉变，未发芽，果实较大的土豆为原料，用清水洗涮干净，计量后备用。

2、蒸煮灭菌

将洗净的土豆移入粉碎机内，粉碎成小块，然后装入蒸煮锅内加二分之一的清水，进行蒸煮灭菌30分钟，蒸煮时锅温保持120~125℃。

3、液化、糖化

将蒸煮好的物料搅拌冷却，在锅温为70℃时加入0.5%的液化酶，继续搅拌冷却，当物料由糊状变为液态时，将锅炉温控制在60℃左右，仍不停搅拌，旋即加入1%的糖化酶，保温1小时。

4、抽滤、发酵醇化

将上述糖化的物料装入抽滤机中抽滤，集取滤液。倒入发酵罐中，加入1.5%左右的酒酵母并不断搅拌，温度控制在52-55℃，发酵48-60小时。然后在发酵物料中加入1.5%的醋精酵母菌再发酵50-55小时。

5、减压、蒸馏、包装

6.这里得到的醋酸是微生物生长繁殖过程中的新陈代谢物，并非人工合成的。

由于物料中含有60%左右的水分，须将水分蒸除。经减压、蒸发、浓缩，就可得到醋精成品。

由于它有较大的吸湿性，宜用广口盛具加以干燥密封包装。

3醋精治疗灰指甲

灰指甲的治疗刻不容缓，必须紧急治疗，早日摆脱病魔。不再受困扰。

今天我们就向大家介绍一种经济又实惠的方法，不用花太多钱，只需一瓶醋精，按照以下步骤做，就可以轻轻松松摆脱灰指甲了。

在洗脚后，将醋精抹在患处就好了。

还要轻轻掀开指甲，把醋精灌进缝里才治得快。但要注意哦，醋精会烧皮肤的。只要保持不让它发展，好指甲生长起来后，慢慢就把灰指甲顶出去了。

专家介绍：醋精一瓶(约4——5元)，另加75%的凉开水稀释，分别用两个盆浸泡手和脚，每天1——2次，每次半小时以上，天冷时还可以加温后再浸泡，用后可倒入大瓶中盖紧下次再用。

手脚都要浸透，如不够时可再购买一瓶。如遇灰指甲很厚，可用扁平锉锉薄，效果更佳，但不能锉破皮肉，以免灼痛。如手脚龟裂、溃烂也不能浸泡，以免灼伤，待皮肉长好后再进行浸泡。醋精浸泡不伤皮肤、不蜕皮，略有润肤作用，浸泡后用水冲洗去掉一些醋味即可。

关于醋精治疗灰指甲，我们就为您简单的介绍到这里了，如果您也患有灰指甲，一定要及时采取治疗方法，不要让病情一味恶化下去，在生活中也可以尝试一下醋精治疗灰指甲的方法，相信会对您的病情有一定程度的改善，坚持下来，灰指甲就会痊愈的。

4醋精这样擦最有效

运用范围

以有机全糙米做为单一原料，经过微生物发酵后陈酿而成的糙米醋，沉淀在缸子底部的米浆过滤沉淀后，呈现乳白色醋液就是醋之精华，简称：「醋精」。

糙米醋与醋精含有多种胺基酸、矿物质与微生素，特别是维生素B群与脂溶性维生素A、D、E、K，有机酸等丰富的营养素。

这些成分都是我们的身体与肌肤需要的营养素，因此糙米醋与醋精可以用来饮用，也可以用来保养调理全身肌肤与头皮，醋中的有机酸能抗菌、消炎;营养素能修护皮肤细胞，不分性别年龄均可使用。

● 怎样擦?步骤为何?

可以将糙米醋或醋精直接擦拭身体皮肤，如果是皮肤已经发炎溃烂，则建议先用2份饮用水加1份醋稀释之后再擦拭皮肤，如果皮肤会刺激感觉是正常的，几分钟后就缓解了，特别敏感型的皮肤可以稀释多一点饮用水。

用醋来敷脸或涂抹皮肤建议也要用饮用水稀释，头皮部分可以在洗头发之后，直接取用醋精按摩头皮，擦拭后都不需要再清洗。

5醋精制作方法

用土豆代替粮食制醋精，不仅产量高，而且成本低，质量好。

原料处理

采取新鲜无霉变，未发芽，果实较大的土豆为原料，用清水洗涮干净，计量后备用。

蒸煮灭菌

将洗净的土豆移入粉碎机内，粉碎成小块，然后装入蒸煮锅内加二分之一的清水，进行蒸煮灭菌30分钟，蒸煮时锅温保持120~125℃。

液化、糖化

将蒸煮好的物料搅拌冷却，在锅温为70℃时加入0.5%的液化酶，继续搅拌冷却，当物料由糊状变为液态时，将锅炉温控制在60℃左右，仍不停搅拌，旋即加入1%的糖化酶，保温1小时。

抽滤、发酵醇化

将上述糖化的物料装入抽滤机中抽滤，集取滤液。倒入发酵罐中，加入1.5%左右的酒酵母并不断搅拌，温度控制在52-55℃，发酵48-60小时。然后在发酵物料中加入1.5%的醋精酵母菌再发酵50-55小时。

减压、蒸馏、包装

6.这里得到的醋酸是微生物生长繁殖过程中的新陈代谢物，并非人工合成的。

由于物料中含有60%左右的水分，须将水分蒸除。经减压、蒸发、浓缩，就可得到醋精成品。

由于它有较大的吸湿性，宜用广口盛具加以干燥密封包装。

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