【#黄曲霉菌怎么才能被杀死#】
利用紫外灯、碱性条件、日晒、高温等手段可清除大部分黄曲霉菌。
黄色霉菌具有极强的致癌性,对人的肝脏器官损害很大,还容易对食物造成污染,所以当食物发霉,最好不要吃受污染的食物,这样才能保鲜。
1、紫外灯
紫外光谱仪的工作原理是利用紫外光谱对微生物进行高能量破坏,具有很强的杀菌效果,从而达到消毒的目的,用紫外灯照射,能有效地清除物品表面的黄曲霉毒素。
2、碱度灭菌
在碱性条件下,黄曲霉素可转化为一种水溶性物质,日常生活中可用小苏打和食用盐浸泡餐具,消毒后,放在太阳下晾干,再置于干燥处保存。
此外,还可使用漂白粉清洗餐具。
3、阳光的暴晒
日晒能让餐具和物品与紫外线充分接触,可起到消毒杀菌的部分效果。
在暴晒后要特别注意保持通风干燥处,因为干燥通风的环境会抑制黄曲霉的生长。
4、高温
黄色曲霉素耐高温,仅在280℃高温下分解,普通加热不易破坏黄曲霉素的结构。
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