黄曲霉菌怎么才能被杀死

利用紫外灯、碱性条件、日晒、高温等手段可清除大部分黄曲霉菌。

黄色霉菌具有极强的致癌性,对人的肝脏器官损害很大,还容易对食物造成污染,所以当食物发霉,最好不要吃受污染的食物,这样才能保鲜。

1、紫外灯

紫外光谱仪的工作原理是利用紫外光谱对微生物进行高能量破坏,具有很强的杀菌效果,从而达到消毒的目的,用紫外灯照射,能有效地清除物品表面的黄曲霉毒素。

2、碱度灭菌

在碱性条件下,黄曲霉素可转化为一种水溶性物质,日常生活中可用小苏打和食用盐浸泡餐具,消毒后,放在太阳下晾干,再置于干燥处保存。

此外,还可使用漂白粉清洗餐具。

3、阳光的暴晒

日晒能让餐具和物品与紫外线充分接触,可起到消毒杀菌的部分效果。

在暴晒后要特别注意保持通风干燥处,因为干燥通风的环境会抑制黄曲霉的生长。

4、高温

黄色曲霉素耐高温,仅在280℃高温下分解,普通加热不易破坏黄曲霉素的结构。

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