【粉丝蒜蓉蒸大虾的家常做法】“粉丝蒜蓉蒸大虾”是一道简单又美味的家常菜，深受许多家庭的喜爱。这道菜以鲜嫩的大虾为主料，搭配香浓的蒜蓉和吸满汤汁的粉丝，口感丰富、味道鲜美。制作过程并不复杂，只需准备好食材并掌握好蒸制的时间即可。下面将详细介绍所需材料、步骤及小贴士，帮助你轻松做出一道色香味俱全的粉丝蒜蓉蒸大虾。
表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 粉丝蒜蓉蒸大虾 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 大虾、粉丝、大蒜、葱花、生抽、料酒、盐、食用油 |
| 烹饪方式 | 蒸 |
| 口味特点 | 鲜香浓郁、虾肉嫩滑、粉丝吸汁入味 |
| 难度等级 | ★★☆（中等） |
| 制作时间 | 约20分钟 |
| 适合人群 | 全家人都可食用，尤其适合喜欢海鲜的人 |
| 小贴士 | 1. 虾要去壳去虾线，更易入味； 2. 蒜末要切细，炒香后更出味； 3. 蒸制时间不宜过长，避免虾肉变老。 |
详细做法步骤：
1. 准备食材
- 大虾洗净，去头去壳，保留尾部，去除虾线。
- 粉丝用温水泡软，沥干备用。
- 大蒜剁成蒜末，葱切葱花。
2. 腌制虾肉
- 在虾背上划几刀，加入少许盐、料酒和生抽，腌制5-10分钟。
3. 调制蒜蓉酱汁
- 锅中热油，放入蒜末炒香，加入适量生抽、盐和少许糖调味，拌匀备用。
4. 摆盘蒸制
- 将泡好的粉丝铺在盘底，放上腌好的大虾。
- 倒入调好的蒜蓉酱汁，撒上葱花。
5. 蒸制
- 水烧开后，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。
6. 出锅享用
- 蒸好后取出，淋上少许热油提香，即可上桌。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的“粉丝蒜蓉蒸大虾”。不仅操作简单，还能充分保留食材的原汁原味，是家庭餐桌上的健康佳肴。