【鸡蛋布丁怎么做】鸡蛋布丁是一道简单又美味的甜点，适合家庭制作。它不仅口感细腻，而且材料容易获取，非常适合初学者尝试。下面将从步骤、所需材料和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松做出美味的鸡蛋布丁。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：根据比例准备好鸡蛋、牛奶、糖等基本原料。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
3. 混合液体：将牛奶加热至微温，倒入蛋液中，继续搅拌均匀。
4. 过滤与静置：用滤网过滤混合液，让其静置一段时间，去除气泡。
5. 蒸制：将混合液倒入容器中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中隔水蒸约15-20分钟。
6. 冷却享用：蒸好后取出，放凉后即可食用。
二、所需材料表格
| 材料 | 用量（适用于2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 白砂糖 | 30g |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
| 水 | 50ml（用于蒸制） |
> 提示：可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一点可以加多一些。
三、注意事项
- 鸡蛋要新鲜，这样做出的布丁口感更嫩滑。
- 牛奶建议使用全脂牛奶，味道更香浓。
- 蒸制时注意火候，避免过火导致布丁变硬。
- 可以在布丁表面撒上少量椰蓉或水果增加风味。
通过以上步骤和材料的准备，你就可以在家轻松制作出一道美味的鸡蛋布丁了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。快动手试试吧！