【鸡蛋肉饼汤的做法】鸡蛋肉饼汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它结合了鸡蛋的嫩滑和肉饼的鲜香，汤汁清淡但味道十足，非常适合喜欢健康饮食的人群。以下是对这道菜做法的总结与详细步骤。
一、
鸡蛋肉饼汤主要由鸡蛋、猪肉（或牛肉）和高汤制成，制作过程简单，食材常见，适合家庭操作。通过合理的调味和火候控制，可以做出美味可口的汤品。以下是具体的做法步骤及所需材料。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：将猪肉剁成肉末，加入适量盐、料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟 | 猪肉末 200g 盐 适量 料酒 1勺 生抽 1勺 胡椒粉 少许 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀 | 鸡蛋 2个 盐 少许 |
| 3 | 在锅中加入适量清水，放入腌好的肉末，大火煮开后转小火慢炖5分钟 | 清水 500ml |
| 4 | 倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅动，待鸡蛋凝固后关火 | - |
| 5 | 根据个人口味加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可 | 盐 适量 鸡精 少许 葱花 少许 |
三、小贴士
- 肉末可以选择瘦肉，避免油腻。
- 鸡蛋液倒入时要慢慢倒，避免破坏蛋花形状。
- 可根据喜好加入胡萝卜丁、香菇等蔬菜增加口感和营养。
- 若使用鸡汤代替清水，味道会更浓郁。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗鲜美可口的鸡蛋肉饼汤。不仅营养丰富，还能为家人带来温暖的味觉体验。