1、准备食材：牛肉、胡萝卜、食用油升、姜、葱叶、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣酱、炖牛肉料包、盐。
2、牛肉焯水去血沫，放入辅料，大火爆香。
3、倒入牛肉，加水大火炖钟。
4、放入胡萝卜、炖牛肉料包，小火炖钟。
5、加盐，炖至牛肉熟烂即可。
6、二：青椒炒牛肉。
7、准备食材：牛肉、青椒、尖椒、淀粉、食用油升、鸡粉、盐。
8、牛肉切片、青椒切丝、尖椒切丝。
9、牛肉加淀粉搅拌均匀。
10、锅中放油，牛肉炒至变色。
11、加鸡粉、盐、青椒，翻炒均匀。
12、准备食材：牛肉、西红柿、洋葱片、胡萝卜、土豆块、食用油升、花椒、小茴香、八角、