【煲银耳汤的做法】银耳汤是一道经典的养生汤品，具有润肺养颜、滋阴补气的功效。制作银耳汤的过程并不复杂，但需要一定的耐心和技巧。以下是对“煲银耳汤的做法”的总结与整理，帮助您轻松掌握这道美味的汤品。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 说明 |
| 银耳 | 1朵（约30克） | 建议选用干银耳，泡发后体积会膨胀 |
| 枸杞 | 10-15粒 | 可根据口味增减 |
| 红枣 | 5-8颗 | 滋补养颜，增加甜味 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1.5-2升 | 煲汤时水量要充足 |
二、步骤详解
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡2小时以上，直到银耳变软、体积膨胀。泡发后去掉根部，撕成小朵备用。
2. 清洗材料
红枣去核，枸杞洗净，冰糖备用。确保所有材料干净无杂质。
3. 炖煮银耳
将泡发好的银耳、红枣、枸杞放入锅中，加入清水。大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直至银耳出胶，汤色变浓。
4. 加入冰糖调味
煮至银耳软糯后，加入适量冰糖搅拌均匀，再煮5分钟即可关火。
5. 享用
待汤稍凉后饮用，口感更佳。也可冷藏后饮用，清凉解暑。
三、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶效果越好。
- 若使用电饭煲或高压锅，可适当缩短炖煮时间。
- 银耳汤不宜过咸，建议以甜味为主。
- 每次熬制后可将剩余汤分装冷冻，方便下次食用。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一碗香甜滋润的银耳汤，既健康又美味，适合日常养生食用。