【肉末青菜粥做法介绍】肉末青菜粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品，尤其适合早餐或肠胃不适时食用。它结合了肉类的鲜香和蔬菜的清爽，既易于消化又富含蛋白质和维生素。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 猪肉末 | 100克 |
| 大米 | 50克 |
| 青菜（如小白菜、菠菜等） | 100克 |
| 生姜 | 1小块（切丝） |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大米洗净后放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢熬30分钟，至米粒软烂。 |
| 2 | 在熬粥的同时，将猪肉末加入热油中炒香，加入生姜丝翻炒出香味。 |
| 3 | 将炒好的肉末倒入粥中，继续熬煮10分钟，使肉末充分融入粥中。 |
| 4 | 最后加入洗净的青菜，煮约5分钟，至青菜变软即可关火。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀后盛出食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约60大卡 |
| 蛋白质 | 约3克 |
| 碳水化合物 | 约9克 |
| 膳食纤维 | 约1.5克 |
| 维生素C | 约10毫克 |
| 铁 | 约1.2毫克 |
四、小贴士
- 可根据个人口味加入胡萝卜、香菇等食材增加风味。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量或延长熬煮时间。
- 青菜建议最后加入，避免煮过头影响口感和营养。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一碗美味又健康的肉末青菜粥。无论是日常饮食还是特殊时期，都是一款值得尝试的营养粥品。