【西红柿蛋汤的做法】西红柿蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合早餐或晚餐时食用。它不仅味道鲜美，还能补充维生素和蛋白质。下面将为大家总结出制作西红柿蛋汤的详细步骤，并附上所需食材和工具表格，方便读者参考。
一、
西红柿蛋汤的主要原料是新鲜的西红柿和鸡蛋，搭配适量的葱花、盐、糖等调味品，即可做出一碗美味的汤品。制作过程简单，无需复杂操作，适合忙碌的现代人快速准备一顿健康的饭菜。
在烹饪过程中，建议先将西红柿切块炒软，再加入适量的水煮沸，随后打入鸡蛋液，轻轻搅拌形成蛋花。最后根据个人口味调整盐和糖的用量，撒上葱花即可出锅。整个过程大约需要10-15分钟，非常快捷。
二、所需材料与工具表格
| 名称 | 数量/规格 | 备注 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） | 建议选用熟透的西红柿 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜鸡蛋 |
| 清水 | 500ml | 可根据喜好调整水量 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 糖 | 少许 | 可选，用于中和酸味 |
| 葱花 | 少许 | 撒在汤面上增加香味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 用于炒西红柿 |
| 碗/锅 | 1个 | 用于盛装和煮汤 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 炒制西红柿：热锅加少量油，放入西红柿翻炒至软。
3. 加水煮沸：倒入清水，大火煮开后转小火煮2-3分钟。
4. 加入鸡蛋：缓缓倒入鸡蛋液，边倒边轻轻搅拌。
5. 调味收尾：根据口味加入盐和少许糖，撒上葱花即可。
通过以上步骤，一碗色香味俱全的西红柿蛋汤就完成了。无论是单独食用还是搭配米饭，都是一道健康美味的选择。